小孩吵著做餅乾

晚餐後距離睡覺時間剩一小時多 

還好媽媽有這一招

rose05.JPG  

 

壓模餅乾造型討喜 小人喜歡

但老實說 配方調來換去的都很普通 個人不愛

帶小人做餅乾除了壓模餅乾還能做什麼?

這個有著美麗名字的餅乾 看了材料 根本就是爲小孩設計的

口感屬於美式軟餅乾 但搭配玉米片脆脆的口感

 

[材料] 約 12 片

蛋 1顆

糖 100g (1/2 cup)(若不愛甜 可以減少至70g~80g)

中筋麵粉 125g (1 cup 多一點點)

泡打粉 8g (2tsp)

無鹽奶油 100g (1小條少一點點)

無籽葡萄乾50g (1/3 cup)

原味玉米片 隨意適量

  

[做法]

1. 葡萄乾,用溫水泡著,備用。


2. 砂糖加入蛋中,充分混合均勻,再輕輕攪打至像鮮奶油的質地。

rose02.jpg


3. 加入過篩的麵粉、泡打粉,混合均勻後,再加入事先融化的奶油,攪拌成濕潤的麵糰。


4. 葡萄乾瀝乾水分,加入麵糰中,攪拌均勻。

rose03.JPG


5. 用兩把湯匙將麵糰做成小球狀,再裹上玉米片,放在鋪了烘焙紙的烤盤上。


6. 放入以攝氏180度預熱好的烤箱中,烤約20分鐘,直到表面金黃酥脆即可。


7. 取出放涼,可撒糖粉增加美感。

 

rose04.JPG  

從攪拌開始 就可以讓小孩一路自己來

流理檯邊方張高板凳 攪拌盆放在高板凳上 下面墊塊濕歩防滑動 

適合小孩操作的高度 又方便大人工作監督

 

裹玉米片的過程 兩隻小鬼 拼命的(偷)吃玉米片

最後用掉了半盒玉米片 

 

放涼時我忙著清洗 轉身看烤盤理缺了一塊

不知道什麼時候Ryan摸走一塊 自己就坐享受著

rose07.JPG  

 

冷冷的冬天 睡前小孩吃點甜 暖肚子 好睡覺

躺在床上Ryan說:"媽咪 謝謝你給我做餅乾" 

 

rose06.JPG  

 

Goodnigth  my sweetie 

 

 

創作者介紹
創作者 mamadzu 的頭像
mamadzu

MAMADZU Sweet Life

mamadzu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()